Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Mousse de Chocolate

Este bolo de chocolate com doce de leite e mousse de chocolate é simplesmente perfeito! Ele é ótimo para uma ocasião especial, para um encontro de amigos ou mesmo para matar aquela vontade danada de comer um bolo delicioso no meio da tarde.

A massa fica extremamente macia e úmida e os recheios em camada - doce de leite e mousse de chocolate - deixam este bolo irresistível.

Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Mousse de Chocolate

 

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Tempo de preparo

1 hour

Tempo de Cozimento

50 mins

Tempo total

1 hour 50 mins

 

Autor: Malas e Panelas

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• Para bolo:
• 1½ xícaras de farinha de trigo
• ⅔ de xícara de cacau em pó
• 1⅓ de xícaras de açúcar
• 2½ colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• ⅓ de xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ⅔ de xícara de leite
• ⅔ de xícara de água quente
• Para recheio e cobertura:
• 1 xícara de doce de leite
• 2 xícaras de mousse de chocolate (no final deste post tem o link)
• ⅓ de xícara de raspas de chocolate

Preparo

1. Pré-aqueça o forno 180C.
2. Unte uma forma de bolo redonda.
3. Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Em seguida adicione os ovos, óleo, baunilha e leite. Misture bem.
5. Adicione a água quente e misture bem.
6. Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito espetado no meio do bolo saia limpo.
7. Quando pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco na forma (uns 20 minutos).
8. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grelha.
9. Corte o bolo em três (a primeira fatia logo onde começa o domo superior e a outra no meio.
10. Coloque a parte inferior em um prato (ou local para servir) e cubra com 1 de xícara de mousse de chocolate.
11. Cubra com a fatia do meio e espalhe o doce de leite sobre ela.
12. Cubra o doce de leite com a parte de cima e espalhe o restante da mousse sobre o bolo, deixando as laterais sem cobertura.
13. Caso desejar, enfeite com raspas de chocolate.

3.5.3226

O doce de leite e a mousse de chocolate são uma combinação perfeita, mas essa receita é bem adaptável. Você pode utilizar apenas a mousse ou até mesmo trocar por uma ganache.

Gelado ou à temperatura ambiente, acompanhado de um cafezinho é simplesmente uma perdição 🙂

E a receita de mousse de chocolate que a gente usou foi essa aqui. Mousse de Chocolate rápida e fácil. São três ingredientes e em 5 minutos fica pronta!

Para todas as nossas receitas com chocolate clique aqui.