Receita de Crepes Franceses {versão doce e salgada}

Com esta receita de crepes franceses, você vai ver que é possível comer crepes deliciosos (iguais aos da França) sem sair de casa!

Vira e mexe ficamos lembrando de nossas viagens. Esses dias estávamos pensando em Paris e claro que junto disso veio a vontade de comer comidas francesas! A primeira que veio a cabeça foi a receita de crepes franceses!

Quem vai a Paris com certeza passa por vários quiosques que vendem crepes e dificilmente volta para casa sem comer ao menos um! E quais são os melhores sabores? Claro que depende do gosto pessoal. Nós adoramos o crepe de manteiga e açúcar (Crêpe Beurre Sucre) e também o de Nutella. Mas também gostamos de opções salgadas como presunto e queijo. E a melhor coisa dessa receita que vamos trazer hoje é que ele é para crepes doces e salgados (iremos mostrar as duas versões).

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Crepes Franceses

 

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Rendimento: 12-15 crepes

Ingredientes

• 1 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos levemente batidos
• 1½ xícaras de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• *para crepes doces: 2 colheres (sopa) de açúcar + ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• *para crepes salgados: ¼ de colher (chá) de sal

Preparo

1. Coloque a farinha em um recipiente. Adicione os ovos e ½ xíc. de leite. (para crepes doces adicione açúcar e baunilha e para crepes salgados o sal).
2. Mexa com um batedor até que a massa fique lisa. Adicione o restante do leite e mexa até ficar bem homogêneo. Cubra a massa e deixe na geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e adicione a manteiga derretida.
3. Aqueça uma frigideira média (se preferir crepes maiores pode ser grande) e unte com um pouco de manteiga ou óleo. Com uma concha pequena coloque massa na frigideira e mexa a frigideira espalhando bem a massa. A massa só deve ser suficiente para cobrir a frigideira.
4. Cozinhe o crepe até que a borda da massa fique dourada. Vire o crepe e cozinhe por mais alguns momentos. Faça os outros crepes. Se a massa estiver grossa, coloque um pouco mais de leite.

Obs.:

Você também pode fazer uma versão que pode ser usada tanto para crepes doces como salgados. Use 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal.

3.5.3239

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