Receita de Iogurte Caseiro {fácil e simples}

Uma maneira bem prática e simples de fazer iogurte caseiro – sem iogurteira e usando apenas leite e um potinho de iogurte comprado!

*post atualizado em novembro/2016

Nós comemos muito iogurte aqui em casa, então teve um momento que decidimos fazer o nosso próprio. E o melhor de tudo? É muito fácil de fazer! Só é preciso paciência para esperar ficar pronto 🙂

Receita de Iogurte Caseiro {fácil e simples}

 

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Tempo de preparo

10 hours

Tempo total

10 hours

 

Autor: Malas e Panelas

Rendimento: 5 xícaras

Ingredientes

• 1 litro de leite (de preferência não usar o desnatado - nós usamos o de caixinha, semi-desnatado e sem lactose)
• 1 potinho de iogurte natural (de preferência o consistência firme)

Preparo

1. Aqueça o leite até 40ºC (de 2 a 3 minutos no microondas em potência alta) A temperatura certa é quando ao toque da mão parecer quente, mas levemente morno ao experimentar nos lábios.
2. Misture o pote de iogurte natural ao leite quente e coloque em um vidro bem limpo e tampe.
3. Aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, por uns 5 minutos, desligue e coloque o vidro com a mistura de iogurte lá por aproximadamente 10 horas.

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Deu pra ver que esta receita de iogurte caseiro fácil e simples é moleza, não é?

Nós geralmente fazemos à noite e quando acordamos o iogurte está pronto!

E para ficar mais espesso? É só deixar coando, na geladeira, sobre um pano de prato bem limpo em uma peneira ou escorredor de massa. Quanto mais tempo deixar, mais firme e com sabor mais intenso vai ficar, praticamente um iogurte grego.

Mesmo não coado, é só guardar na geladeira – dura até uns 10 dias se o vidro ficar fechado. Depois de aberto, de 3 a 5 dias.

Receitas que usamos este iogurte

Frozen Yogurt de Morango
Bolo de Maçã e Iogurte