Peixe ensopado estilo tailandês

Esse peixe ensopado ao estilo tailandês é uma receita super fácil, rápida, deliciosa e que impressiona. A combinação dos temperos com o leite de coco cria um molho aveludado e extremamente cheiroso. É irresistível!

Nós fazemos muitas viagens na cozinha, e essa receita de peixe ensopado é um exemplo disso. Adoramos a cozinha do sul da Ásia e, enquanto não nos aventuramos por aquelas bandas, vamos, pelo menos, experimentando um pouco - e nos acostumando com a pimenta 😉

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• Quais os ingredientes para fazer peixe ensopado
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• Peixe ensopado ao estilo Tailandês
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Essa receita de peixe ensopado ao estilo tailandês foi invenção de última hora e não seguimos uma receita específica. Com base em outras receitas que já havíamos feito, usamos os ingredientes que tínhamos em casa naquele momento e não é que deu certo?

O resultado foi um prato extremamente aromático e saboroso!

Quais os ingredientes para fazer peixe ensopado

Para fazer essa receita você vai precisar de:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• um pedaço de gengibre de uns 3cm
• 2 tomates
• leite de coco
• molho de peixe (se você não tiver pode usar ½ cubo de caldo de peixe ou de camarão)
• molho de soja (shoyu)
• filés de peixe branco (Saint Peter, Tilápia ou similar, desde que seja firme)
• coentro
• óleo
• molho de pimenta
• sal

Modo de Preparo

Essa receita é super fácil de preparar. É rápida e você só precisará de uma panela!

Primeiro terá de aquecer o óleo em uma panela alta ou wok e acrescentar a cebola, o alho e o gengibre. Deixe fritar até a cebola ficar transparente. Junte o tomate e cozinhe até que comece a se desmanchar.

Acrescente o leite de coco, o molho de peixe, o molho de soja e um pouco de molho de pimenta.

Quando levantar fervura acrescente o peixe e não mexa muito, para que o peixe cozinhe e não despedace.

Quando estiver quase pronto (depois de uns 7 minutos) acrescente metade do coentro.

Corrija o sal, se necessário, e sirva em cumbucas individuais com o coentro restante salpicado por cima.

Também pode ser servido acompanhado de arroz jasmim.

Dicas importantes

• Se você não tiver o molho de peixe, pode usar aquele em cubos mesmo, ou até substituir pelo de camarão. Ele serve para acentuar o sabor, já que peixe branco não tem um sabor forte. Se não encontrar nenhuma das opções, não tem problema.
• Use um peixe firme e, depois que colocar na panela, não mexa muito. Pode mexer, mas devagar, senão o peixe irá quebrar.
• Tem quem não gosta de coentro, mas aqui ele faz toda a diferença. Acredite. Nossa sugestão é usar apenas a quantidade que será cozida e não colocar por cima para servir. Assim ele fica mais disfarçado, mas dá o toque necessário ao prato.
• Se possível, use um molho de soja que seja feito em países asiáticos. O sabor é bastante diferente dos produzidos no Brasil.
• A pimenta pode ser colocada depois, assim cada um pode colocar o quanto quiser no seu prato. Para isso recomendamos um molho de pimenta, tipo Tabasco, não pimenta em pó.
• Já fizemos essa receita com molho de pimenta de cheiro e ficou incrível!

Receita

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