Adoramos experimentar coisas novas em viagem. Eu (Luciano escrevendo) já tinha visto uma receita de salsiccia (linguiça italiana) mas nunca havia experimentado. Lembrava que nela iam alguns temperos diferentes e quando vi no cardápio de um dos restaurantes que fomos em Roma um prato de Penne salsiccia burro e salvia, ou seja, massa penne com linguiça, manteiga e sálvia, eu sabia que era esse que eu ia pedir.
A linguiça realmente não é como estamos acostumados. Ela é com carne de porco (até aí ok), mas o tempero principal é erva doce. Isso mesmo. Parece uma combinação nada a ver, mas é uma delícia!
Gostei tanto que tive que fazer esse prato em casa, mas claro que não temos esta linguiça aqui em Porto Alegre, então o jeito foi fazer algo similar. E o resultado final ficou tão bom quanto o que comemos em Roma!
Calma, não fiz a linguiça, como ela era moída, aproveitei e simplifiquei
Para quem curte um bom prato de massa e quer uma opção diferente de molho, fica excelente, pois também é bem fácil de fazer. Como vocês verão a seguir, é só cozinhar a massa e em uma frigideira fritar a carne e adicionar os temperos!
Mais receitas com massa
Massa ao Molho Alfredo com Frango
Massa Carbonara com Mortadela
Espaguete ao Alho e Óleo Cremoso com Amêndoas
Para todas as receitas salgadas clique aqui.
- 200g de massa tipo penne
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200g de carne de porco moída
- 1 colher de chá de semente de erva doce
- 6 folhas de sálvia
- sal
- pimenta preta moída na hora
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Ferva a massa de acordo com as instruções do pacote.
- Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente a carne de porco, meia colher de chá de sal e as sementes de erva doce.
- Frite em fogo alto até que a carne esteja bem cozida.
- Acrescente a sálvia e mais duas colheres de sopa de manteiga, misture bem e deixe a carne dourar.
- Escorra a massa e junte-a à frigideira.
- Misture bem e sirva imediatamente, com um pouco de pimenta preta moída na hora e queijo parmesão ralado
Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.
Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.
Para salvar no Pinterest
Comments
No Comments