Nós adoramos comida mexicana, mesmo nunca tendo ido para o México – e imaginamos que a comida de lá deve ser bem diferente da que nós conhecemos e fazemos em casa, até porque as receitas que seguimos são em sua maioria americanas, então deve ter algum tipo de adaptação.
Burritos, tacos, quesadillas, todos são muito bem vindos na nossa cozinha, mas o que mais fazemos são tortilla chips com sour cream e guacamole – por ser gostoso e muito fácil de fazer!!
A gente já deu a receita de sour cream. Agora é a vez da guacamole 🙂
- 1 abacate maduro (ou 3 avocados/abacate haas - aquele pequeno)
- suco de ½ limão taiti
- 1 tomate pequeno sem sementes, picado
- ½ pimenta vermelha fresca sem sementes picada
- 1 colher de sopa de cebola bem picada
- sal a gosto
- coentro (opcional)
- Corte o abacate, descarte a semente, tire a casca e coloque a polpa em uma tigela
- Adicione o suco de meio limão e amasse com um garfo ou esmagador de batatas até que vire uma pasta
- Junte o tomate, a pimenta e a cebola e misture bem
- Adicione o sal aos poucos, mexa bem e experimente
- Se desejar, misture um pouco de coentro e reserve um pouco para decorar
Para as tortilla chips a gente usa Doritos normal, sem sabor. O sour cream também é moleza de fazer! A receita está aqui.
A seguir algumas fotos do preparo 🙂
Os ingredientes e utensílios
Cortar ao meio
Fazer cortes nas diagonais – a maneira mais fácil de fazer pedaços
Depois é só separar da casca com uma colher
Amassar, juntar os demais ingredientes e aproveitar!
Tortilla chips, guacamole e sour cream
Eu coloco azeite também no guacamole, fica ótimo!
Olá Aline.
Que dica bacana. Vamos experimentar na próxima vez.
Obrigado 🙂