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Receita de Guacamole

5 de junho de 2015 By Malas e Panelas

Guacamole

Nós adoramos comida mexicana, mesmo nunca tendo ido para o México – e imaginamos que a comida de lá deve ser bem diferente da que nós conhecemos e fazemos em casa, até porque as receitas que seguimos são em sua maioria americanas, então deve ter algum tipo de adaptação.

Burritos, tacos, quesadillas, todos são muito bem vindos na nossa cozinha, mas o que mais fazemos são tortilla chips com sour cream e guacamole – por ser gostoso e muito fácil de fazer!!

A gente já deu a receita de sour cream. Agora é a vez da guacamole 🙂

Guacamole
 
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Tempo de preparo
10 mins
Tempo total
10 mins
 
Guacamole fácil e deliciosa.
Autor: Malas e Panelas
Tipo: Aperitivo
Cozinha: Mexicana
Rendimento: 4-6 porções
Ingredientes
  • 1 abacate maduro (ou 3 avocados/abacate haas - aquele pequeno)
  • suco de ½ limão taiti
  • 1 tomate pequeno sem sementes, picado
  • ½ pimenta vermelha fresca sem sementes picada
  • 1 colher de sopa de cebola bem picada
  • sal a gosto
  • coentro (opcional)
Preparo
  1. Corte o abacate, descarte a semente, tire a casca e coloque a polpa em uma tigela
  2. Adicione o suco de meio limão e amasse com um garfo ou esmagador de batatas até que vire uma pasta
  3. Junte o tomate, a pimenta e a cebola e misture bem
  4. Adicione o sal aos poucos, mexa bem e experimente
  5. Se desejar, misture um pouco de coentro e reserve um pouco para decorar
Obs.:
Para que o gosto de cebola não fique tão forte, nós colocamos a cebola picada de molho em meia xícara de água quente por alguns minutos e depois coamos e escorremos bem antes de misturar ao abacate.
3.3.3070

 Para as tortilla chips a gente usa Doritos normal, sem sabor. O sour cream também é moleza de fazer! A receita está aqui.

50 RECEITAS CLÁSSICAS AMERICANAS (1)

Receita de Guacamole

A seguir algumas fotos do preparo 🙂

Os ingredientes e utensílios

Os ingredientes e utensílios

Receita de Guacamole

Cortar ao meio

A maneira mais fácil de cortar o abacate

Fazer cortes nas diagonais – a maneira mais fácil de fazer pedaços

Depois é só separar da casca com uma colher

Depois é só separar da casca com uma colher

Amassar

Amassar, juntar os demais ingredientes e aproveitar!

Receita de Guacamole

Tortilla chips, guacamole e sour cream

receitas-viagem

Receita de Guacamole | Malas e Panelas

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Comentários

  1. Aline

    16 de junho de 2015 às 4:20 PM

    Eu coloco azeite também no guacamole, fica ótimo!

    • Malas e Panelas

      16 de junho de 2015 às 8:44 PM

      Olá Aline.
      Que dica bacana. Vamos experimentar na próxima vez.
      Obrigado 🙂

Trackbacks

  1. Como é a Seven-Layer Dip? - Inglês Gourmet disse:
    25 de junho de 2015 às 8:00 AM

    […] Refried Beans 2) Guacamole 3) Sour Cream 4) salsa (molho vermelho, geralmente apimentado) ou tomates picados, 5) queijo […]

  2. Como fazer Sour Cream, ou Creme Azedo - Malas e Panelas disse:
    13 de setembro de 2015 às 10:01 PM

    […] E lembrando que o Sour Cream combina muito bem com Guacamole! A gente dá nossa receita de guacamole aqui. […]

  3. Receita de tortillas de farinha - Malas e Panelas disse:
    26 de abril de 2017 às 11:33 AM

    […] de recheio, nós fizemos um frango grelhado com cebolas. E claro que complementamos com um pouco de guacamole e sour cream. Simples e […]

  4. Comida Mexicana - Mexican Food - Inglês Gourmet disse:
    28 de agosto de 2017 às 4:39 PM

    […] Guacamole: pasta a base de abacate, muito consumida com tortilla chips. A maioria das receitas inclui tomate, cebola, alho, suco de limão e temperos. […]

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