Receita: Mini Cupcakes de Churros

Aprenda a preparar deliciosos mini cupcakes de churros. Pode não parecer, mas ficaram tão bom quanto churros de verdade e com a vantagem de não serem fritos!

Eu adoro churros, mas acho um pouco gordurosos demais. Então um dia desses quando encontrei uma receita de bolo de churros, pensei que seria uma forma mais saudável de comê-los. Mas eu não queria um bolo. Então o que fiz? Cupcakes, ou melhor, mini cupcakes 🙂

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Mini Cupcakes de Churros

 

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Tempo de preparo

20 mins

Tempo de Cozimento

20 mins

Tempo total

40 mins

 

Rendimento: 24 mini cupcakes

Ingredientes

• Bolinhos:
• 3 ovos - separar claras e gemas
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Recheio e cobertura:
• 1 lata de doce de leite
• Açúcar e canela

Preparo

1. Bater na batedeira as claras em neve e reservar.
2. Bater as gemas, manteiga e açúcar. Adicione o leite e em seguida a farinha (aos poucos) e continue batendo. Adicione a canela, depois o fermento e finalmente as claras em neve.
3. Coloque a massa nas forminhas já untadas ou com papeizinhos e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
5. Montagem:
6. Faça um pequeno buraco no centro dos bolinhos e encha-os com doce de leite. Também cubra todo o topo dos bolinhos com uma fina camada de doce de leite e passe-os na mistura de açúcar e canela.

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A massa não fica com a mesma textura da dos churros fritos, mas fica tão gostosa quanto. E com um recheio de doce de leite feito em casa, depois cobertos com uma misturinha de canela e açúcar, dão água na boca só de olhar.

Estes nós levamos para uma festinha de amigos da escola da Isabella e foram um sucesso total!

Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.

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