Cada vez que a gente abre o Instagram acaba salvando pelo menos uma receita para fazer. E essa receita de bolo de milho/bolo de fubá é uma delas. Tivemos que adaptar um pouco - talvez em razão do tipo de farinha de milho - e inventamos a calda de doce de leite. O resultado? Um bolo de milho/bolo de fubá super saboroso!
Também era a última tentativa de usar uma forma que havíamos comprado na Williams Sonoma em uma viagem aos Estados Unidos. Todas as outras vezes que a usamos o bolo grudou e ficou impossível de desenformar, mas descobrimos o segredo: colocar a forma na geladeira e depois untar bem com manteiga (a manteiga se solidifica na forma gelada e o bolo solta super bem).
Gostou deste Bolo de Milho/Bolo de Fubá?
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Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de milho (média) Obs: média se refere à granulação da moagem da farinha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- ½ xícara de doce de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Para untar a forma
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Bolo
- Pré aqueça o forno a 180º (médio-baixo)
- Unte uma forma com buraco no centro com a manteiga
- Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e mexa até bem misturados (à mão ou com batedeira)
- Coloque a massa na forma untada e leve o forno
- Asse por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no bolo saia limpo
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar
Cobertura
- Misture o doce de leite e o creme de leite em uma xícara e leve ao microondas por 30 segundos em potência alta (ou até ficar quase líquido)
- Despeje sobre o bolo desenformado e sirva
Esse bolo, com um cafezinho, é tudo de bom e, mesmo sendo bem brasileiro, como usamos a forma comprada em viagem, ficou com um gostinho ainda mais especial 🙂
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Olá!!!
Este tipo de forma vc precisa usar desmoldante que é um “óleo em esprei.”
Bjs
Bel
Olá Isabel
E encontra isso por aqui no Brasil? Já vimos em sites no exterior, mas nunca procuramos.
Abraço