• Pular para navegação primária
  • Skip to main content
  • Pular para sidebar primária
  • Pular Rodapé
Malas e Panelas
  • Início
  • Quem somos
    • Nossa História
    • Direitos Autorais
    • Política de Privacidade
    • Contato
  • Receitas
  • Destinos
  • ebooks
    • Brownies e Blondies
    • 50 Clássicos Americanos
    • Dicionário de termos culinários
    • American Breakfast
  • Índice
go to homepage
Homepage link
  • Quem somos
  • Receitas
  • Destinos
  • Direitos Autorais
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Receitas » Doces » Torta de Noz Pecã {Pecan Pie}

    Torta de Noz Pecã {Pecan Pie}

    Publicado em 21/11/2016 por Malas e Panelas | Atualizado em 07/05/2020 | 4 Comentários

    A Torta de Noz Pecã, chamada de Pecan Pie em inglês, é uma torta deliciosa e muito popular nos Estados Unidos. Nós não fazemos com muita frequência, pois gostamos de reservá-la para datas especiais!

    Nós fazemos no Dia de Ação de Graças/Thanksgiving Day (sim, nós comemoramos com alguns amigos todos os anos, já faz um tempinho), e às vezes no Natal, ou quando dá vontade de comer uma sobremesa com gostinho de viagem (nós comemos uma excelente no cruzeiro da Disney)!Torta de Noz Pecã {Pecan Pie} | Malas e Panelas

    Mais receitas que você irá adorar

    Torta de Maçã Americana
    Torta de Banana e Doce de Leite (Banoffee Pie)
    Torta de Sorvete de Doce de Leite
    Torta de Bombom
    Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Mousse de Chocolate
    Bolo de Figo e Nozes (com crocante de nozes e creme de mascarpone e maple)

    Torta de Noz Pecã {Pecan Pie}
     
    Imprimir
    Tempo de preparo
    1 hour 20 mins
    Tempo de Cozimento
    1 hour 5 mins
    Tempo total
    2 hours 25 mins
     
    Autor: Malas e Panelas
    Rendimento: 8-12 fatias
    Ingredientes
    • Massa:
    • 1 + ¼ de xícara de farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de sal
    • ½ xícara de manteiga gelada cortada em pedaços
    • ⅛ de xícara de água gelada (mais, se necessário)
    • *
    • Recheio:
    • 5 ovos
    • 1 + ¼ de xícara de açúcar mascavo
    • 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
    • ⅓ de xícara de glucose de milho
    • ⅓ de xícara de melado
    • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
    • ¼ de colher (chá) de sal
    • 1 + ⅔ de xícara de nozes pecãs picadas
    • ⅓ de xícara de nozes pecãs inteiras
    Preparo
    1. Massa:
    2. Coloque a farinha e o sal em um processador de alimentos. Pulse. Adicione a manteiga e pulse novamente até parecer uma farofa (ou misture com a ponta dos dedos).
    3. Ligue o processador e coloque a água. Aperte a massa com o dedo, se já estiver se grudando, está boa (se fizer à mão, misture bem). Se ainda não estiver na textura certa, adicione mais um pouco de água.
    4. Junte bem a massa, faça um disco e enrole em filme plástico. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
    5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    6. Retire a massa da geladeira e abra para que caiba em uma forma redonda de aproximadamente 23 cm. Depois que a massa estiver na forma, cubra com um pedaço de papel manteiga e derrame feijões ou arroz crus (para que quando a massa asse, não crie bolhas). Asse a massa por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
    7. Recheio:
    8. Em uma tigela junte os ovos, o açúcar mascavo, a manteiga, a glucose de milho, o melado, a baunilha e o sal. Mexa bem. Adicione as nozes picadas. Derrame a mistura na massa pré-assada e enfeite com as nozes inteiras.
    9. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos (espete um palito no recheio, este deve sair limpo).
    3.5.3226

    Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando em mais informações.

    Torta de Noz Pecã {Pecan Pie} | Malas e Panelas

    Deixe esfriar antes de servir. Fica muito gostosa com sorvete de baunilha em dias mais quentes, ou chantilly, em dias mais frios, e uma calda simples de açúcar ou até mesmo um pouquinho de melado ou maple syrup.

    E se você quiser conhecer outras receitas típicas americanas, dê uma olhada no nosso ebook 50 Clássicos Americanos.

    #malasepanelas

    Instagram Facebook Twitter #malasepanelas

    Receba novos posts por email

    * obrigatório
    Post Anterior: « 4 receitas suecas que você precisa experimentar
    Próximo Post: Pousada Encantos da Terra em Canela »

    Reader Interactions

    Comentários

    1. Renata Xavier

      novembro 30, 2017 at 11:32 am

      Oi! Bom dia! Com relação a forma de fundo removível, como vc faz para tirar o fundo, sem danificar a torta? Bjs, Renata!

      Responder
      • Malas e Panelas

        novembro 30, 2017 at 2:49 pm

        Oi Renata
        Nós passamos, com bastante cuidado, uma faca entre a base da torta e a forma para soltá-la.
        Abraços

        Responder
    2. Clarisse Silveira

      dezembro 20, 2020 at 7:56 pm

      Olá, queridos!
      Essa receita parece maravilhosa...meu Pai sempre me falava de uma torta de nozes pecã que a Tia dele fazia...ele adorava...tínhamos uma fazenda próxima a Campinas-SP, que tinham vários pés de Nogueira Pecã...então pecãs fizeram parte da infância dele e da minha...hoje estão caríssimas...onde moro, em Petrópolis-RJ, chegam a mais de 200 reais o quilo ...mesmo assim vou tentar fazer para presentear meu Pai neste Natal...obrigada por compartilharem!
      xoxo
      Clarisse

      Responder

    Trackbacks

    1. Receitas de Thanksgiving - Receitas para um jantar de Ação de Graças disse:
      14/11/2019 às 4:03 PM

      […] Para a sobremesa recomendo duas tortas, a Pumpkin Pie, que é uma torta de abóbora, ou uma Pecan Pie, uma torta de Noz Pecã. […]

      Responder

    Deixe uma resposta Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Avaliação




    Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

    Sidebar primária

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube

    Olá, somos o Luciano e a Andrea. Junto de nossa filha Isabella lhe damos as boas vindas ao Malas e Panelas! Aqui você irá encontrar muitas dicas que irão lhe inspirar a viajar para os destinos que amamos! Também compartilhamos nossas receitas favoritas, que vão desde delícias de lugares que visitamos ou ainda queremos conhecer, receitas fáceis para o dia a dia e muito mais!

    Quer nos conhecer melhor?

    reservas de hotel no booking Hotéis que recomendamos

    Footer

    Texto, fotografia e food styling: Malas e Panelas
    © Todos os direitos reservados
    Os textos e fotografias deste blog estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição dos textos e/ou fotografias de propriedade dos autores, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Mais informações.

    Política de Privacidade

    Malas e Panelas - Todos os direitos reservados 2012-2021