Adoramos viajar e fazer em casa pratos que experimentamos enquanto estamos fora. Depois dos itens de café da manhã, como pancakes, waffles e French toasts, o que mais fazemos aqui em casa são muffins.
São muito fáceis de fazer e são bastante práticos e versáteis, podendo ser opção de café da manhã, lanche ou até mesmo uma sobremesa!
E um dos nossos favoritos do momento é este de banana, que adaptamos a receita daqui.
Muffin de Banana com crocante de aveia
Tempo de preparo
Tempo de Cozimento
Tempo total
Autor: Malas e Panelas
Cozinha: Americana
Rendimento: 12
Ingredientes
- 1 ovo
- 3 bananas grandes, maduras e amassadas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 6 colheres de sopa de leite
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara + 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¾ de colher de chá de canela
- Cobertura - crocante de aveia
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ⅓ de xícara de aveia em flocos
Preparo
- Pré aqueça o forno a 200°C e coloque as forminhas de papel em uma forma de muffin - ou unte a forma.
- Misture bem o ovo, a manteiga derretida, o leite e as bananas amassadas.
- Em outra tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
- Adicione à mistura de banana e mexa até que fique incorporada.
- Coloque a massa nas forminhas de papel - nós colocamos uma colher de sopa bem cheia para cada muffin (rende de 10 a 12 bolinhos).
- Misture os ingredientes da cobertura em uma tigela e distribua sobre os muffins.
- Asse de 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados e um palito espetado saia limpo.
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E essa cobertura, um crocante de aveia, dá um toque todo especial, tanto em relação à aparência, quanto em relação ao gosto 😉
Mais uma receita que a pequena aprovou!
Oi pessoal!! Testamos a receita e ficou uma delícia!!! Bjs Lisi e Bibi
Oi Lisi e Bibi,
Que bom que deu certo!
A gente tem feito seguido aqui em casa e a Isabella adora!
Beijos pra vocês
Super facil essaa receitas
E como fazer esse crocante de aveia?
Oi Thais
Está na receita! É a Cobertura 🙂
Abraços