Homus é uma pasta de grão de bico típica da culinária árabe. Essa receita de homus é muito fácil de preparar. Você irá precisar de grão de bico, coentro fresco, suco de limão, molho de gergelim, iogurte natural, alho, azeite de oliva, sal e pimenta. Sabemos que a receita original pede tahini, uma pasta de gergelim, mas usamos molho de gergelim e fica super gostoso!
Homus é uma delícia para servir com legumes crus, como cenoura e aipo, e também é uma excelente pasta para sanduíches, ou até mesmo para acompanhar carnes e frango!
Além dessa receita de homus, outra receita deliciosa e fácil de preparar é a Guacamole. Que tal dar uma olhada?
Receita de Homus
Equipamentos
- Processador de alimentos
Ingredientes
- 2 latas de grão de bico
- 1 colher (sopa) de coentro fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta preta moída
- ¼ de colher (chá) de alho em pó (ou ¼ de dente de alho)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de molho de gergelim
- ½ xícara de iogurte natural
Modo de Preparo
- Retire o grão de bico das latas e lave-os bem, para retirar resíduos do líquido. Escorra bem.
- Coloque os grãos de bico lavados e escorridos e todos os demais ingredientes em um processador de alimentos e bata (com a lamina de corte) até obter uma pasta homogênea e sem caroços.
- Sirva imediatamente regado com um pouco de azeite de olive ou mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
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