Bolo de Milho - Bolo de Fubá com calda de doce de leite

Cada vez que a gente abre o Instagram acaba salvando pelo menos uma receita para fazer. E essa receita de bolo de milho/bolo de fubá é uma delas. Tivemos que adaptar um pouco - talvez em razão do tipo de farinha de milho - e inventamos a calda de doce de leite. O resultado? Um bolo de milho/bolo de fubá super saboroso!

Também era a última tentativa de usar uma forma que havíamos comprado na Williams Sonoma em uma viagem aos Estados Unidos. Todas as outras vezes que a usamos o bolo grudou e ficou impossível de desenformar, mas descobrimos o segredo: colocar a forma na geladeira e depois untar bem com manteiga (a manteiga se solidifica na forma gelada e o bolo solta super bem).

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Bolo de Milho /Bolo de Fubá

Receita de Bolo de Milho/Bolo de Fubá adaptada da Carla Pernambuco (https://www.instagram.com/p/BnGsXWUg-7P)

Refeição Bolo

Cozinha Brasileira

Palavra Chave bolo de fubá, bolo de milho

Preparo 10 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Total 40 minutes mins

Rendimento 10 porções

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de milho (média) Obs: média se refere à granulação da moagem da farinha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• ½ xícara de doce de leite
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Para untar a forma

• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Bolo

• Pré aqueça o forno a 180º (médio-baixo)
• Unte uma forma com buraco no centro com a manteiga
• Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e mexa até bem misturados (à mão ou com batedeira)
  
• Coloque a massa na forma untada e leve o forno
• Asse por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no bolo saia limpo
• Retire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar

Cobertura

• Misture o doce de leite e o creme de leite em uma xícara e leve ao microondas por 30 segundos em potência alta (ou até ficar quase líquido)
• Despeje sobre o bolo desenformado e sirva

Esse bolo, com um cafezinho, é tudo de bom e, mesmo sendo bem brasileiro, como usamos a forma comprada em viagem, ficou com um gostinho ainda mais especial 🙂

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