Um pão de abóbora que pode ser um pãozinho para o lanche, café da manhã e até mesmo pode ser usado para fazer hambúrguer! Fofinho, colorido e delicioso!!!
Um dia desses o Luciano disse que queria fazer um pão de abóbora. Já fiquei louca pra comer e fui logo comprar abóbora para ver a receita sair do papel...
A receita base foi a de pão de hambúrguer, o pãozinho que a Isabella adora, assim agradaria a família inteira. Mas depois de prontos ela não quis saber de experimentar. Uma das poucas coisas que ela não come é abóbora, e não teve jeito, nem o cheiro de pão recém saído do forno conseguiu mudar a ideia dela.
Como a receita rende bem, demos alguns para uns amigos e congelamos os outros.
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Pão de abóbora
Ingredientes
- ¾ de xícara de abóbora cozida e amassada
- ½ + ⅛ de xícara de leite morno
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¼ de xícara de açúcar
- ¾ de colher de chá de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 ¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão
Modo de Preparo
Para fazer na máquina de pão
- Se for fazer em uma máquina de pão, é só colocar os ingredientes na ordem que o fabricante indica, ligar o ciclo amassar (ou similar).
- Quando finalizar o ciclo, faça bolinhas ou abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com algo redondo (uma lata de atum vazia funciona super bem!)
- Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.
Para fazer à mão
- Misture bem os ingredientes e sove a massa por uns cinco minutos (a força é secundária - o importante é mexer bastante a massa para que fique consistente).
- Se a massa estiver muito pegajosa, pode-se colocar um pouco mais de farinha.
- Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra e deixe a massa crescer por uma hora, até dobrar de tamanho.
- Depois molde os pãezinhos (fazendo bolinhas ou abrindo a massa em uma superfície enfarinhada e corte com um molde redondo - ou até mesmo uma lata de atum vazia.
- Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.
Observações
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Posso congelar esse pão de abóbora?
Não só pode como deve!!
Para descongelar é só deixar uns 10 minutos fora do freezer ou colocar por 30 segundos no microondas. Ficam como se recém assados 🤤
Tem gosto de abóbora?
Não!
No outro dia esses amigos disseram que adoraram os pãezinhos, inclusive as crianças. Uma opinião de fora de casa fez com que a Isabella mudasse de ideia e ela resolveu experimentar o pãozinho de abóbora. E aprovou. Como ela mesma disse, não tem gosto de abóbora! Gostou tanto que os levou de lanche para a escola 🙂
Pãezinhos coloridos naturalmente e com uma dose extra de saúde (e ótimos para crianças que insistem em não comer seus legumes).
Logo logo vamos experimentar fazer com cenoura, espinafre e beterraba.
Por favor, Gostaria de saber que tipo de abóbora é usada para esta receita, amarela de formato de um pescoço ou aquela abóbora pumpikin redonda de Halloween? Obrigado.
Olá Dilce,
Usamos a de pescoço, mas acreditamos que o pão fique gostoso com a outra também.
Um abraço,
Andrea
Ok Andrea, obrigado! Assim que eu fizer esta receita, postarei aqui o resultado.
Ola.
A abobora amassada fica na consistencia de um pure?
Isso mesmo Marcela!
Olá!!
Adorei a receita, quanto seria em (g) a qnt de abóbora aproximadamente?
Ai Lais, não sabemos 🙁
Ah, já visitou nosso novo blog Do Café ao Jantar? docafeaojantar.com.br
Te esperamos lá!
Ainda não conhecia, já que vc falou, verei!! 😉
Boa tarde ! Adorei a receita ..... Posso trocar a farinha de trigo por farinha de arroz?
Nunca fizemos!
Qtos paezinhos rende aproximadamente? Que tamanho?
Oi Daniela
Na receita você encontra todos estes dados!
Abraços
posso substituir a farinha de trigo por alguma mais saudável?
Oi Thalyta
Qual tens em mente? Talvez se for por farinha de trigo integral, podes manter a mesma medida.
Abraços
talvez farinha de aveia
Talvez parte da farinha de trigo, mas não toda.
Oi Thalyta
Talvez se for por farinha de trigo integral, podes manter a mesma medida.
Abraços
O fermento foi pouco. Não cresceu. Da próxima vez vou usar mais. Qt. as quntidades tive que contatar um matemático pra calcular. Rsrs tipo 3/4 + 1/8 de xícara.
Faz diferença se a abobora é assada ou cozida na água?
Oi Claudia
Faz sim! A abóbora cozida na água tem mais líquido. Se usar cozida na água, vais ter que diminuir a quantidade de leite da receita. Como a gente sempre faz com ela assada, não sabemos informar quanto menos terá que colocar.
Abraços
Muita Boa receita
Fiz recheado com goiabada e com presunto e queijo.. Uma boa opção de lanche
Deve ter ficado uma delícia!!
Abraços