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    Receitas » Pão de Abóbora

    Pão de Abóbora

    Publicado em 23/04/2021 por Malas e Panelas | Atualizado em 23/04/2021 | 22 Comentários

    Pule para a receita

    Um pão de abóbora que pode ser um pãozinho para o lanche, café da manhã e até mesmo pode ser usado para fazer hambúrguer! Fofinho, colorido e delicioso!!!

    Um dia desses o Luciano disse que queria fazer um pão de abóbora. Já fiquei louca pra comer e fui logo comprar abóbora para ver a receita sair do papel...

    A receita base foi a de pão de hambúrguer, o pãozinho que a Isabella adora, assim agradaria a família inteira. Mas depois de prontos ela não quis saber de experimentar. Uma das poucas coisas que ela não come é abóbora, e não teve jeito, nem o cheiro de pão recém saído do forno conseguiu mudar a ideia dela.

    Como a receita rende bem, demos alguns para uns amigos e congelamos os outros.

    Mais receitas de pão

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    English Muffin
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    Pão de cenoura e leite

    Para todas as receitas de pão clique aqui.

    Pão de Abóbora | Malas e Panelas
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    Pão de abóbora

    Colorido, fofinho e delicioso. Esse pão de abóbora é fantástico!
    Refeição café da manhã, pão
    Cozinha Brasileira
    Palavra Chave Pão
    Preparo 15 mins
    Cozimento 15 mins
    Descanso da massa 1 hr 20 mins
    Rendimento 15 pães

    Ingredientes

    • ¾ de xícara de abóbora cozida e amassada
    • ½ + ⅛ de xícara de leite morno
    • 1 ovo batido
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • ¼ de xícara de açúcar
    • ¾ de colher de chá de sal
    • 4 xícaras de farinha de trigo
    • 1 ¼ colher de chá de fermento instantâneo para pão

    Modo de Preparo

    Para fazer na máquina de pão

    • Se for fazer em uma máquina de pão, é só colocar os ingredientes na ordem que o fabricante indica, ligar o ciclo amassar (ou similar).
    • Quando finalizar o ciclo, faça bolinhas ou abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com algo redondo (uma lata de atum vazia funciona super bem!)
    • Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.

    Para fazer à mão

    • Misture bem os ingredientes e sove a massa por uns cinco minutos (a força é secundária - o importante é mexer bastante a massa para que fique consistente).
    • Se a massa estiver muito pegajosa, pode-se colocar um pouco mais de farinha.
    • Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra e deixe a massa crescer por uma hora, até dobrar de tamanho.
    • Depois molde os pãezinhos (fazendo bolinhas ou abrindo a massa em uma superfície enfarinhada e corte com um molde redondo - ou até mesmo uma lata de atum vazia.
    • Coloque em uma forma untada, espaçados e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois asse em fogo médio (180ºC) por cerca de 12 minutos.

    Observações

    Se não quiser fazer em formato de pãezinhos, é só colocar a massa em uma forma de pão normal, ou deixar assar na máquina de fazer pão.

    Os textos e fotografias do Malas e Panelas estão protegidos pela Lei 9.610, de 19/02/1998. Desta forma, é proibida a reprodução e distribuição de textos, receitas ou fotografias nele publicadas, com ou sem fins lucrativos, em qualquer meio, sem autorização prévia. Se você quiser compartilhar essa receita, veja como clicando aqui.

    Posso congelar esse pão de abóbora?

    Não só pode como deve!!

    Para descongelar é só deixar uns 10 minutos fora do freezer ou colocar por 30 segundos no microondas. Ficam como se recém assados 🤤

    Tem gosto de abóbora?

    Não!

    No outro dia esses amigos disseram que adoraram os pãezinhos, inclusive as crianças. Uma opinião de fora de casa fez com que a Isabella mudasse de ideia e ela resolveu experimentar o pãozinho de abóbora. E aprovou. Como ela mesma disse, não tem gosto de abóbora! Gostou tanto que os levou de lanche para a escola 🙂

    Pãezinhos coloridos naturalmente e com uma dose extra de saúde (e ótimos para crianças que insistem em não comer seus legumes).

    Logo logo vamos experimentar fazer com cenoura, espinafre e beterraba.

    Pão de Abóbora | Malas e Panelas

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    Comentários

    1. Dilce

      setembro 21, 2015 at 5:01 pm

      Por favor, Gostaria de saber que tipo de abóbora é usada para esta receita, amarela de formato de um pescoço ou aquela abóbora pumpikin redonda de Halloween? Obrigado.

      Responder
      • Malas e Panelas

        setembro 21, 2015 at 5:17 pm

        Olá Dilce,
        Usamos a de pescoço, mas acreditamos que o pão fique gostoso com a outra também.
        Um abraço,
        Andrea

        Responder
    2. Dilce

      setembro 21, 2015 at 5:25 pm

      Ok Andrea, obrigado! Assim que eu fizer esta receita, postarei aqui o resultado.

      Responder
    3. marcela moriconi

      junho 15, 2016 at 12:33 pm

      Ola.
      A abobora amassada fica na consistencia de um pure?

      Responder
      • Malas e Panelas

        junho 15, 2016 at 6:25 pm

        Isso mesmo Marcela!

        Responder
    4. lais

      junho 16, 2016 at 11:04 am

      Olá!!
      Adorei a receita, quanto seria em (g) a qnt de abóbora aproximadamente?

      Responder
      • Malas e Panelas

        junho 17, 2016 at 3:51 pm

        Ai Lais, não sabemos 🙁
        Ah, já visitou nosso novo blog Do Café ao Jantar? docafeaojantar.com.br
        Te esperamos lá!

        Responder
        • lais

          junho 25, 2016 at 1:12 pm

          Ainda não conhecia, já que vc falou, verei!! 😉

          Responder
      • Katia DE OLIVEIRA

        setembro 27, 2021 at 2:53 pm

        Boa tarde ! Adorei a receita ..... Posso trocar a farinha de trigo por farinha de arroz?

        Responder
        • Malas e Panelas

          outubro 14, 2021 at 3:33 pm

          Nunca fizemos!

          Responder
    5. Daniela

      outubro 14, 2016 at 8:25 pm

      Qtos paezinhos rende aproximadamente? Que tamanho?

      Responder
      • Malas e Panelas

        outubro 14, 2016 at 10:47 pm

        Oi Daniela
        Na receita você encontra todos estes dados!
        Abraços

        Responder
    6. thalyta

      maio 18, 2017 at 11:39 am

      posso substituir a farinha de trigo por alguma mais saudável?

      Responder
      • Malas e Panelas

        maio 18, 2017 at 6:41 pm

        Oi Thalyta
        Qual tens em mente? Talvez se for por farinha de trigo integral, podes manter a mesma medida.
        Abraços

        Responder
        • thalyta

          junho 02, 2017 at 11:54 am

          talvez farinha de aveia

          Responder
          • Malas e Panelas

            junho 02, 2017 at 7:28 pm

            Talvez parte da farinha de trigo, mas não toda.

            Responder
      • Malas e Panelas

        maio 18, 2017 at 6:42 pm

        Oi Thalyta
        Talvez se for por farinha de trigo integral, podes manter a mesma medida.
        Abraços

        Responder
    7. Luiz

      maio 24, 2017 at 5:58 pm

      O fermento foi pouco. Não cresceu. Da próxima vez vou usar mais. Qt. as quntidades tive que contatar um matemático pra calcular. Rsrs tipo 3/4 + 1/8 de xícara.

      Responder
      • Claudia

        outubro 07, 2019 at 9:03 pm

        Faz diferença se a abobora é assada ou cozida na água?

        Responder
        • Malas e Panelas

          outubro 08, 2019 at 4:36 pm

          Oi Claudia
          Faz sim! A abóbora cozida na água tem mais líquido. Se usar cozida na água, vais ter que diminuir a quantidade de leite da receita. Como a gente sempre faz com ela assada, não sabemos informar quanto menos terá que colocar.
          Abraços

          Responder
    8. Eideclara Correia dos Santos

      novembro 30, 2019 at 6:18 pm

      Muita Boa receita
      Fiz recheado com goiabada e com presunto e queijo.. Uma boa opção de lanche

      Responder
      • Malas e Panelas

        novembro 30, 2019 at 8:21 pm

        Deve ter ficado uma delícia!!
        Abraços

        Responder

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