A internet está cheia de receitas dizendo ser o melhor bolo de chocolate. Pode parecer presunção nossa dizer que essa aqui é a receita do melhor bolo de chocolate, mas, de todos que já fizemos, esse é o melhor!
Algumas receitas que fazemos com frequência estão copiadas em um quando negro em nossa cozinha. Essa receita de bolo de chocolate está lá também. Afinal, se é a receita para o melhor, ela não poderia faltar! Só pra deixar claro, essa receita não foi criada por nós, mas adaptamos daqui.
Como falamos, essa receita é a que fazemos quando estamos a fim de um bolo de chocolate, quando amigas da Isabella vêm aqui em casa ou em aniversários - é um bolo para todas as ocasiões.
Nos aniversários esse bolo é incrementado com um recheio e cobertura de brigadeiro (quando é para a Isabella) ou por uma ganache de chocolate (quando é dos adultos).
Em outras ocasiões (especiais, claro, como um domingo de Páscoa, Natal ou Fim de Ano) ele recebe um recheio de doce de leite e mousse de chocolate e fica incrível! Aqui está o link para a receita completa para o bolo de chocolate com doce de leite e mousse de chocolate.
Aqui, com doce de leite e mousse de chocolate
Dicas para preparar o melhor bolo de chocolate
Honestamente, essa receita é infalível! Já fizemos tantas vezes que podemos garantir. Não tem nenhum passo especial, nenhum ingrediente difícil de encontrar. É só obedecer a ordem em que os ingredientes são misturados, misturar bem, e ter paciência. Dependendo da forma, esse bolo pode demorar de 50 minutos a 1 hora para ficar pronto.
A ordem dos ingredientes é misturar os ingredientes secos, adicionar os ovos, a baunilha, o óleo e o leite, misturar bem e só ao final acrescentar a água quente.
Também recomendamos peneirar o cacau, para evitar qualquer bolinha não desmanchada na massa.
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Ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ⅔ de xícara de cacau em pó
- 1 ⅓ de xícaras de açúcar
- 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de café instantâneo (opcional) - ver notas
- 2 ovos
- ⅓ de xícara de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- ⅔ de xícara de leite
- ⅔ de xícara de água quente
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno 180C.
- Unte uma forma de bolo redonda (20cm de diâmetro e 7cm de altura) e forre o fundo com papel manteiga.
- Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal (e o café, se usar).
- Em seguida adicione os ovos, óleo, baunilha e leite. Misture bem.
- Adicione a água quente e misture bem.
- Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito espetado no meio do bolo saia limpo.
- Quando pronto, retire do forno e deixe esfriar na forma, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grelha.
Observações
- O café instantâneo acentua o sabor do chocolate, mas é opcional.
- Se você não tiver café instantâneo, pode:
- substituir metade da água quente por café passado forte (⅓ de xícara de café + ⅓ de xícara de água quente) ou
- usar uma dose de espresso e completar com a água quente para obter as ⅔ de xícaras de água que a receita pede.
- Você também pode usar uma forma maior ou retangular. Nesse caso, o tempo no forno será menor. Após 30 minutos já convém ver como o bolo está.
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Para salvar no Pinterest
Olá quanto pesa a xícara de farinha? Muito obrigada
Olá Maria
Aqui tem as equivalências de várias medidas e ingredientes https://malasepanelas.com/equivalencia-entre-xicaras-e-gramas/
Abraços
Esta postagem do blog é exatamente o que eu estava
procurando. Imensa Gratidão pelo seu trabalho, e sempre
vou compartilha o conteudo.
se todos os sites fossem bem explicado como esse seria
otimo.
Fiz ontem este bolo e ficou divino!
Fofinho, úmido e doce na medida certa. Eu e meu marido adoramos.
E o melhor é que é feito à mão e quase nem suja louça.
🙂